2017年12月28日

お鍋の季節

しばらくぶりです。
少し気を抜くとサボってしまいます。ネタはなんぼでもあるんやけどね。
急激に寒くなると朝の血圧が夏場より50以上高くなるのでビビってしまいます。働いている時はそんなこと関係なく7時16分のバスに乗るために必死です。今は寒い朝は少し体を気温に慣らしてから起きます。そんなゆとりをもってしても血圧が50も上がるのですから、現役の皆さんはこの時期の出勤時は特に気を付けてくださいね。

寒くなると夕食に出番が増えるのが鍋料理。簡単に作れて野菜も摂れるのでよいですね。テーブルコンロの用意や片付けがなど不便もあったのですが、今年はソウルで買ったトッペギ(土鍋)が大活躍です。一人前をコンロにかけて一人前の鍋キューブを放り込むだけですみます。

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最近になって知ったのですが、ムキエビって火を通しても透明なままですよね。これってプリプリ感を出すための保水剤が使われているからだそうです。紅白に色づくほうが美味しそうなので下ごしらえが面倒でもエビは殻つきを買うようになりました。

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posted by いけさん at 20:06| Comment(0) | 女子力向上

2017年10月29日

人生初グラッセ

なんか久々にオフな気がする日曜日。ちょい風邪の気配もあって家でのんびりだったので夕食の付け合わせに人参のグラッセを作ってみました。もちろんネットレシピを見ながらですけど、面取りとか面倒くさいし削った人参ももったいないから結局サラダで食べるし、砂糖とバターはしっかり糖分と塩分だし、クッキングペーパーで落し蓋っぽいことして気分は上がるものの煮詰めるだけガス代も時間もかかるし・・・・。まぁ美味しくできたからよしとするが、もう二度と作らないやろうな。

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posted by いけさん at 23:41| Comment(2) | 女子力向上

2017年04月14日

王将の味?

餃子の王将の焼きそばや野菜炒めの味をグクってみると必ず登場するのが創味シャンタンという中華ダシです。創味食品の商品ですから敷居が高いお値段の上に500gとか1kgとか量が多いので手を出す勇気がなかったのですが、momoで粉末50gの袋入りを発見して躊躇なく買いました。

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早速焼きそばを作ったのですが塩コショウ無しで創味シャンタンを入れるだけでめっちゃ美味しい!オイスターソースを加えると王将っぽい味に近づきますが、近づきすぎると塩分や脂も増えそうなのでこれで十分です。焼飯やスープも簡単に中華風にできるのでこれは「買い」です。我が家には菜野マスターお手製の万能だし醤油があるので、この二つがあれば怖いものなしです。

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天神川御池の桜です。
今年も見事に咲いています。
posted by いけさん at 16:20| Comment(2) | 女子力向上